Tìm kiếm những gì bạn muốn
Curcumin còn được gọi là chiết xuất nghệ, chiết xuất cà ri, Curcuma, Diferuloylmethane, Jianghuang, Curcuma Longa. Nó là một sắc tố màu vàng được tìm thấy chủ yếu trong rễ củ nghệ (Tên Latin: Curcuma longa L.), nó có thể được chiết xuất để sản xuất nguồn cung cấp có nhiều hiệu lực cao hơn nghệ. Nghệ là một loại thực vật địa sinh thân rễ và phát triển chủ yếu ở quần xã nhiệt đới khô hạn theo mùa. Nó được sử dụng làm thức ăn cho động vật, thuốc và thực phẩm cho con người.
1. Có đặc tính chống oxy hóa
Giá trị của các hợp chất bảo vệ như curcumin là chúng giúp cơ thể chống lại tác hại của quá trình oxy hóa. Việc bổ sung các thực phẩm chống oxy hóa bảo vệ trong chế độ ăn uống giúp cơ thể chúng ta có khả năng đối phó tốt hơn với lão hóa và tình trạng viêm nhiễm liên quan đến nó.Nó cũng giúp giảm viêm do tập thể dục và đau nhức cơ bắp.
2. Có thể giúp giảm viêm khớp
3. Có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
4. Có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch
Theo các nghiên cứu, curcumin có thể hoạt động như một bộ điều biến hệ thống miễn dịch, ảnh hưởng đến các tế bào miễn dịch quan trọng.
5. Có thể giúp ngăn ngừa ung thư
Curcumin cũng xuất hiện hoặc dẫn đến một số thay đổi tế bào có thể giúp ích trong cuộc chiến chống lại bệnh ung thư. Các nghiên cứu cho thấy chất curcumin có thể giúp hạn chế sự phát triển của các mạch máu mới trong khối u.
6. Có thể cải thiện tâm trạng
Một lần nữa, chất curcumin có thể giúp loại gia vị này nâng cao tâm trạng của chúng ta và giảm bớt một số triệu chứng trầm cảm. Cũng có ý kiến cho rằng chất curcumin có thể tăng cường các chất hóa học tạo cảm giác dễ chịu trong não, bao gồm cả chất dẫn truyền thần kinh serotonin và dopamine.