Bây giờ, trong các vòng tròn thức ăn và thức ăn nhẹ, tên "Kale"đang trở thành một từ gia đình. Nó đã từng được đánh giá là "loại rau khó ăn nhất", và bây giờ với các thuộc tính chất xơ và sức khỏe vitamin cao, nó đã trở thành một đối tượng phổ biến trong giới trẻ, và giá trị của nó cũng tăng lên, từ vài nhân đồng bằng Yuan mỗi kg lên 30 nhân dân tệ mỗi kg.
Đồ uống trà nổ với lửacải xoăn
Kể từ nửa cuối năm 2024, các sản phẩm liên quan đến Collard đã tăng vọt trên phương tiện truyền thông xã hội với "vụ nổ sức khỏe" hashtag.
Các thương hiệu trà khác nhau cũng đã tham gia trò chơi, giới thiệu Kale là thành phần chính, với bơ, kiwi, chanh và các loại đồ uống trái cây khác. Kale chiếm vị trí C trong bao bì và tên, và người tiêu dùng chủ yếu đánh giá chúng là "lượng calo thấp và khỏe mạnh", và nó đã trở thành một cú hích ngay lập tức trên các nền tảng như Xiaohongshu và doumyin.
Kale, còn được gọi là hoa mẫu đơn lá, rau hoa mẫu đơn, bắp cải biển, v.v., ban đầu được đưa vào Trung Quốc như một nhà máy trang trí màu xanh lá cây. Do khả năng thích ứng mạnh mẽ, khả năng chịu đựng lạnh và khả năng chịu hạn, nó được các nhà thiết kế vườn ưa chuộng, và nó cũng thường xuất hiện trong các điểm danh lam thắng cảnh và không gian xanh của công viên ở Quảng Tây.
Mặc dù nó cay đắng ở hương vị đầu tiên và được nhiều người coi là khó nuốt, nhưng sự dinh dưỡng phong phú củacải xoăndần dần trở thành một lựa chọn thực phẩm nhẹ cho người giảm chất béo, và phương pháp ăn uống như nước ép và salad đã dần dần lan rộng.
Các giống bắp cải mới nặng hơn
Giá của cải xoăn đã tăng vọt trong những tháng gần đây, với giá mua khoảng 2 nhân dân tệ/kg trước nửa cuối năm 2024, và bây giờ nó đã tăng lên hơn 20 nhân dân tệ/kg.
Các sản phẩm cải xoăn được ra mắt bởi các thương hiệu trà và đồ uống mới, từ nguyên liệu thô, màu sắc đến thiết kế bao bì, đã gặp người tiêu dùng theo đuổi "mới và lạ", và việc chia sẻ và đấm các nền tảng xã hội đã thúc đẩy sự phổ biến của các sản phẩm.
Đối với người tiêu dùng thông thường, những nhược điểm của hương vị thô và vị đắng của cải xoăn cũng khiến nhiều người ngại ngùng với nó. Để giải quyết vấn đề này, nhiều người trồng và nhà nghiên cứu đã bắt đầu cống hiến cho sự phát triển của các loại rau mới, với mục tiêu nhân giống rau kết hợp các phẩm chất lành mạnh của cải xoăn và ngon hơn.
Giá trị dinh dưỡng củacải xoăn
Kale thuộc về gia đình cải họ và có nguồn gốc từ bờ biển Địa Trung Hải. Nó đã được trồng ở châu Âu hơn 4.000 năm trước, và nó được đưa vào canh tác ở Trung Quốc chỉ trong những năm 1990.
Nó có thể phát triển bình thường trong môi trường 5 ° C ~ 30 ° C, và cũng có thể chịu được nhiệt độ thấp ngắn hạn của âm 15 ° C đến trừ 10 ° C. Cạnh lá có màu xanh lá cây, màu xanh đậm, màu xanh ngọc lục bảo, màu xanh lá cây màu xám, đỏ tím, đỏ, bột và các màu khác, và bề mặt lá có màu vàng nhạt, màu xanh lá cây khác. Màu lá trung tâm của nó đặc biệt phong phú, màu tím, đỏ hồng, hồng, đỏ sẫm, vàng, vàng nhạt, màu trắng tinh khiết, màu thịt, v.v., cũng có các giống loại đa dạng.
Vì vậy, nhiều màu sắc, duyên dáng, như một cây cảnh là thực sự phù hợp. Và nếu nó được ăn như một loại rau, nó cũng rất tốt. Bởi vì nó rất giàu chất xơ, vitamin B2, vitamin C, canxi, kali, magiê và các chất dinh dưỡng khác.
Cách giải quyết vấn đề hương vị
Kale không chỉ thô để ăn, mà còn một chút cay đắng. Nếu bạn muốn làm cho cải xoăn ngon hơn, thì bạn nên ăn lá. Ngoài ra, chần trước khi ăn có thể làm giảm hương vị cay đắng.
Những nhóm nào cần tránh thực phẩm
1. Kale rất giàu oxalat và sunfua, và lượng quá mức có thể làm tăng nguy cơ sỏi tiết niệu, vì vậy những người dễ bị đá cần phải kiểm soát lượng ăn.
2
Tại sao màu sắc rất đẹp như vậy
Lý do tại saocải xoănCó thể hiển thị một màu sắc đẹp, có liên quan nhiều đến hàm lượng anthocyanin của nó.
Trái tim, lá ngoài và thân của cải xoăn trắng không chứa anthocyanin, do đó không có màu sắc rực rỡ; Tổng cộng có 9 loại anthocyanin đã được xác định trong cải xoăn màu tím và nội dung rất phong phú. Anthocyanin là một thành phần chống oxy hóa, có nhiều tác dụng như chống viêm, chống khối u, chống lão hóa, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và lipit trong máu và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
Liên hệ: Serena Zhao
WhatsApp & WeChat:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Thời gian đăng: Tháng 2-27-2025