Bột chiết xuất từ ​​quả la hán tạo ngọt tự nhiên

Chức năng và ứng dụng của sản phẩm

Chiết xuất quả la hán có nguồn gốc từ quả la hán, còn được gọi là Luo Han Guo hoặc Siraitia grosvenorii. Đây là chất tạo ngọt đã trở nên phổ biến như một chất thay thế tự nhiên cho đường truyền thống. Sau đây là các chức năng và ứng dụng chính của chiết xuất quả la hán: Chất tạo ngọt: Chiết xuất quả la hán chứa các hợp chất tự nhiên gọi là mogrosides, chịu trách nhiệm cho vị ngọt của nó. Các hợp chất này rất ngọt nhưng không chứa calo hoặc ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, khiến chiết xuất quả la hán trở thành một lựa chọn phù hợp cho những người theo chế độ ăn ít calo hoặc không đường. Chất thay thế đường: Chiết xuất quả la hán có thể được sử dụng thay thế trực tiếp cho đường trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Nó ngọt hơn đường khoảng 100-250 lần, vì vậy một lượng nhỏ có thể cung cấp cùng một mức độ ngọt. Nó thường được sử dụng trong nướng bánh, đồ uống, món tráng miệng và các sản phẩm thực phẩm khác. Chỉ số đường huyết thấp: Vì chiết xuất quả la hán không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu nên nó phù hợp với những người bị tiểu đường hoặc những người muốn kiểm soát lượng đường trong máu. Nó có chỉ số đường huyết thấp, có nghĩa là nó không gây ra sự gia tăng đột ngột lượng đường trong máu như đường thông thường. Tự nhiên và ít calo: Chiết xuất quả la hán được coi là chất tạo ngọt tự nhiên vì nó có nguồn gốc từ thực vật. Không giống như chất tạo ngọt nhân tạo, nó không chứa bất kỳ hóa chất hoặc chất phụ gia nào. Ngoài ra, nó ít calo, khiến nó trở thành lựa chọn ưa thích cho những người theo dõi lượng calo nạp vào. Ổn định nhiệt: Chiết xuất quả la hán ổn định nhiệt, có nghĩa là nó vẫn giữ được vị ngọt ngay cả khi tiếp xúc với nhiệt độ cao. Điều này làm cho nó phù hợp để sử dụng trong nấu ăn và nướng bánh vì nó không bị mất đi đặc tính ngọt trong quá trình nấu. Đồ uống và nước sốt: Chiết xuất quả la hán hòa quyện tốt với các loại đồ uống như trà, cà phê, sinh tố và đồ uống có ga. Nó cũng có thể được sử dụng trong nước sốt, nước sốt và nước ướp như một chất tạo ngọt tự nhiên. Cần lưu ý rằng chiết xuất quả la hán có thể có hương vị hơi khác so với đường. Một số người mô tả nó có vị trái cây hoặc hoa sau khi uống. Tuy nhiên, nhìn chung nó được dung nạp tốt và được những người đang tìm kiếm một loại đường thay thế lành mạnh hơn ưa chuộng.