Dầu MCT tên đầy đủ là Medium-Chain Triglycerides, là một dạng axit béo bão hòa có trong dầu dừa và dầu cọ. Nó có thể được chia thành bốn nhóm dựa trên độ dài carbon, dao động từ sáu đến mười hai carbon. Phần "trung bình" của MCT đề cập đến độ dài chuỗi của các axit béo. Khoảng 62 đến 65 phần trăm axit béo có trong dầu dừa là MCT.
Dầu nói chung chứa các axit béo chuỗi ngắn, chuỗi trung bình hoặc chuỗi dài. Các axit béo chuỗi trung bình có trong dầu MCT là: Axit caproic (C6), Axit caprylic (C8), Axit capric (C10), Axit lauric (C12)
Dầu MCT chủ yếu có trong dầu dừa là axit lauric. Dầu dừa có khoảng 50 phần trăm axit lauric và được biết đến với lợi ích kháng khuẩn trên toàn bộ cơ thể.
Dầu MCT được tiêu hóa khác với các chất béo khác vì chúng được đưa thẳng đến gan, nơi chúng có thể hoạt động như một nguồn nhiên liệu và năng lượng nhanh chóng ở cấp độ tế bào. Dầu MCT cung cấp tỷ lệ axit béo chuỗi trung bình khác với dầu dừa.
A. Giảm cân - Dầu MCT có thể có tác động tích cực đến việc giảm cân và giảm mỡ vì chúng có thể làm tăng tỷ lệ trao đổi chất và tăng cảm giác no.
B. Năng lượng - Dầu MCT cung cấp ít hơn khoảng 10 phần trăm calo so với axit béo chuỗi dài hơn, cho phép dầu MCT được cơ thể hấp thụ nhanh hơn và nhanh chóng chuyển hóa thành nhiên liệu.
C. Hỗ trợ lượng đường trong máu - MCT có thể làm tăng ketone và giảm lượng đường trong máu một cách tự nhiên, cũng như ổn định lượng đường trong máu và giảm viêm.
D. Sức khỏe não bộ - Các axit béo chuỗi trung bình có khả năng độc đáo trong việc được gan hấp thụ và chuyển hóa, cho phép chúng tiếp tục được chuyển hóa thành ketone.